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PROGRAMME

(Entrée gratuite avec événement valide Billet)

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défis

Prix

Programme PARTENAIRES

PARTENAIRES Médias

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La programmation 2024 suivra à partir d’octobre 2023

jeudi 1er février 2024

10h30-11h00
Traitement KHS KEG
Nettoyage et remplissage

​Swiss Food Research

​

11h00-12h00

Forum de l'innovation - Recherche alimentaire suisse

Quatre start-up présentent leurs projets innovants tout au long de la chaîne de valeur de l'industrie des boissons et encouragent le public à goûter et à échanger leurs expertises .

Bernhard Wöber

Sales Engineer Separation, Food & Water Division bei Alfa Laval Mid Europe GmbH (Germany)

10h30-11h00
Traitement KHS KEG
Nettoyage et remplissage

Holger Schmidt, Dipl. Braumeister

Präsident der Regional-Sektion Schweiz der EHEDG

Global Industry Manager Food and Beverage der Mettler Toledo GmbH

vendredi 2 février 2024

11h00-12h00

Solutions pour l’économie circulaire : valorisation des drêches et emballages durables

Podiumsgespräch unter der Leitung von

Susanne Hueber

13h00-14h00

AuREverre - Pour la réutilisation des bouteilles en verre en Suisse.

Quand les gens pensent au verre réutilisable, beaucoup de gens pensent au passé, au laitier qui livrait les bouteilles à la porte d'entrée et les récupérait. Aujourd’hui, le réutilisable a bien plus à voir avec l’avenir et l’innovation.

Manuel Lanz

Geschäftsführer FoodTechScout AG

10h30-11h00
Traitement KHS KEG
Nettoyage et remplissage

Raffaele De Nicola

Brauer und Gründer bei Fermento Brewery

Challenge

Défi Brasseur

PARTENAIRES du défi

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​

pour GLUG24

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Commanditaires

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Le lieu de rencontre national des producteurs de bière et de boissons GLUG24 favorise la mise en réseau et les contacts avec les fournisseurs et les concurrents dans un cadre convivial pour les experts et les parties intéressées. A cet effet, l'OK de GLUG24 organise le challenge brasseur.

​

Le GLUG Brewers Challenge renforce les échanges professionnels avec la dégustation et l'évaluation des bières soumises, en combinaison avec un événement public intéressant pour l'industrie, les experts (exposants et visiteurs) et les médias en général.

  • La diversité des services et la créativité de l’industrie sont démontrées.

  • Comparaison de référence pour les brasseries participantes.

  • Connaître de nouvelles matières premières et un traitement individuel.

  • Merci avec un apéritif et une convivialité au GLUG24.

 

Le défi en 3 catégories brassées avec du malt suisse

Les brasseries/brasseurs intéressés sont invités à montrer leurs compétences brassicoles à un public intéressé lors du GLUG24 et à recevoir une évaluation professionnelle de la bière soumise.

  • Les bières soumises, en bouteille, seront évaluées sur place par un jury professionnel. Les résultats seront expliqués lors d'un atelier le même jour et annoncés lors de la soirée.

  • Sont évaluées les bières de la catégorie Ale et Lager avec une proportion minimale de 80% de malt suisse.

  • La recette et la création dépendent de chaque brasseur

  • Les données clés sont : Couleur : blond à or foncé (4-15 EBC) / teneur en alcool ouverte. Amertume : jusqu'à 35 IBU. Le malt de la malterie suisse ou de Malticulture peut être commandé et acheté via B&R. Après accord, d'autres malts produits en Suisse peuvent également être utilisés.

  • De plus, la meilleure bière d'Argovie sera choisie. La bière peut s'appeler « Aargauer Bier 2024 » et est servie lors des événements officiels du Landammann.

  • Le nombre de participants est limité.

 

Origines du malt suisse

Award

Défi Brasseur

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Le lieu de rencontre national des producteurs de bière et de boissons GLUG24 favorise la mise en réseau et les contacts avec les fournisseurs et les concurrents dans un cadre convivial pour les experts et les parties intéressées. A cet effet, l'OK de GLUG24 organise le challenge brasseur.

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Le GLUG Brewers Challenge renforce les échanges professionnels avec la dégustation et l'évaluation des bières soumises, en combinaison avec un événement public intéressant pour l'industrie, les experts (exposants et visiteurs) et les médias en général.

  • La diversité des services et la créativité de l’industrie sont démontrées.

  • Comparaison de référence pour les brasseries participantes.

  • Connaître de nouvelles matières premières et un traitement individuel.

  • Merci avec un apéritif et une convivialité au GLUG24.

 

Le défi en 3 catégories brassées avec du malt suisse

Les brasseries/brasseurs intéressés sont invités à montrer leurs compétences brassicoles à un public intéressé lors du GLUG24 et à recevoir une évaluation professionnelle de la bière soumise.

  • Les bières soumises, en bouteille, seront évaluées sur place par un jury professionnel. Les résultats seront expliqués lors d'un atelier le même jour et annoncés lors de la soirée.

  • Sont évaluées les bières de la catégorie Ale et Lager avec une proportion minimale de 80% de malt suisse.

  • La recette et la création dépendent de chaque brasseur

  • Les données clés sont : Couleur : blond à or foncé (4-15 EBC) / teneur en alcool ouverte. Amertume : jusqu'à 35 IBU. Le malt de la malterie suisse ou de Malticulture peut être commandé et acheté via B&R. Après accord, d'autres malts produits en Suisse peuvent également être utilisés.

  • De plus, la meilleure bière d'Argovie sera choisie. La bière peut s'appeler « Aargauer Bier 2024 » et est servie lors des événements officiels du Landammann.

  • Le nombre de participants est limité.

 

Origines du malt suisse

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